何を食べながらコーヒーを飲みますか？
お茶をいただきながら一緒に食べる菓子や漬物などを「お茶請け（おちゃうけ）」と呼んだりする。ならばコーヒーの場合、「コーヒー請け」とでもいうのかなと半ば冗談で思っていたのだが、意外や意外、インターネットを見ていると、まあ、造語的ではあるものの、意図的に使っている人も少なくないようだ。「今日のコーヒー請け」というタイトルの下、コーヒーに合う食べ物を紹介しているサイトもあった。
更に、コーヒーに合う食べ物についてインターネットで調べていて見つけたのが、2016年にAGFによって開催された「珈琲♡和菓子アワード」の記事。同社のコーヒーブランド「煎」のプロモーションの一環として行われたイベントで、コーヒーに合う和菓子を全国47都道府県から発掘した。サイトでは、グランプリに輝いた愛媛県の「一六タルト」や、オレンジページ賞を獲得した神奈川県の「鳩サブレー」をはじめ、各都道府県の“コーヒーに合う”和菓子が紹介されている。「これ知ってる」というのもあれば、「へえ、こんなのもあるの」と、各地を代表する菓子を見ているだけで面白い。実際にどれくらいコーヒーとの相性がいいのか、順番に取り寄せて試してみるのもいいかもしれない。
もちろん、自分の好み、コーヒーの種類、コーヒーの作り方など、食べ物との相性の良し悪しに関わる要素・変数は少なくあるまい。逆にその分、意外な組み合わせを発見できる可能性も高いのではないか。
『四季の珈琲』2017 vol.44
